Bahan:
100 gr daging kepiting
50 ml minyak goreng
1 bh cabai merah, cincang kasar
2 bh bawang merah, cincang kasar
5 lbr daun seledri, cincang kasar
8 ptg roti tawar, ambil bagian putihnya
2 sdm mayonnaise
1 btr telur
Saus:
2 sdm mayonnaise
1 bh parutan kulit jeruk nipis
1 sd air jeruk nipis
1 bh cabai merah cincang
Cara membuat:
Saus: campurkan semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan.
Perkedel: campurkan semua bahan kecuali minyak, aduk hingga menyatu.
Buat menjadi bulatan-bulatan kecil seberat 80 gr. Pipihkan. Olesi dengan minyak.
Bakar dengan api sedang selama 5-10 menit setiap sisinya.
Angkat dan sajikan dengan sausnya.
untuk 6 orang
